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Jean Bernard SABY et Fils

La famille Saby est propriétaire à Saint Emilion depuis 1786 (1er acte notarié). A l’heure actuelle, elle exploite 62 ha sur 7 appellations du Libournais.

Château SAINT ANDRE CORBIN

Le château Saint André Corbin est exploité par la famille Saby depuis Novembre 2002.
Sur l’ancienne commune de Saint Georges, d’un seul tenant, la propriété date de 1870 sous la forme actuelle.
Elle repose sur le site d’une villa gallo-romaine du IVème siècle qui serait l’ancienne villa du poête Ausone, nommé « LUCANIACUS », une des premières exploitations viticoles de la région.  Une Vénus et une Diane, statues retrouvées dans la propriété sont pour l’une au Louvre et pour l’autre au Musée d’Aquitaine de Bordeaux.

Situation géographique :

Colline Sud Sud-Ouest face à Saint Emilion.
Surface du vignoble : 17 ha, vignoble très âgé majoritairement replanté après la gelée de 1956. Le château Corbin continue à travailler des parcelles de 1935 donnant des vins aromatiques d’une grande finesse
Terroir : Sol argilo-calcaire

Les vins de la propriété

Les Vins du Château Saint André Corbin

Merlot 75 % – Cabernet franc 25 %
Elevage : Barriques neuves françaises renouvelées au 1/3
11 € à 13€ TTC Prix propriété
Accord vin/mets : Viandes, gibiers, fromages légers
40 000  bouteilles par an

Les Vins du Château Bertin

Merlot 80 % – Cabernet franc 20 %
Elevage : Barriques renouvelées au 1/3
Prix départ propriété : 8 € à 10 €
Accord Mets/Vin : Viande, charcuterie, volailles… fromages, chocolat
30 000 bouteilles par an

Coordonnées

EARL Vignobles J.B. Saby et Fils
Château Rozier
33330 ST LAURENT DES COMBES
Tél. 05 57 24 73 03 – Fax 05 57 24 67 77
Port. 06 08 85 66 45 – Mail : ets.saby@orange.fr
www.vignobles-saby.com

Oenotourisme

Accueil à la propriété sur rendez-vous
Sans rendez-vous tous les jours week-end compris de Mai à Septembre.
Au magasin 19 rue de la Grande Fontaine à Saint Emilion.
Anglais