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Pascal Delbeck, Marie-Amandine Delbeck, Cédric Berger

Pascal Delbeck est déjà la cinquième génération de la famille au service du vignoble bordelais.

Vigneron passionné et guidé par l’envie de partager son expérience, il a associé son neveu Cédric Berger puis sa fille Marie-Amandine à son activité.

Aujourd’hui, c’est tous les trois qu’ils conduisent le vignoble.

 

Château Tour du Pas Saint-Georges

14 hectares d’un seul tenant situés sur un des versants les mieux exposés de la commune de Montagne qui s’étend face à Saint Emilion. Grand chai de vinification équipé de petites cuves Inox (afin de réaliser une vinification parcellaire) et d’un système de pigeage innovant. 3 chais à barriques. Une grande salle de réception avec vue panoramique sur les coteaux de Saint Emilion pouvant accueillir 120 personnes.

Historique

Ancienne propriété de la famille Dubois-Challon, Pascal Delbeck en était le directeur et vinificateur depuis 1975 avant d’en devenir fermier puis propriétaire en 2003. Des travaux de rénovation, d’agrandissement et de mise en valeur de l’outil de travail ont été entrepris en 2008.
Situation géographique : Saint-Georges de Montagne
Surface du vignoble : 14 hectares d’un seul tenant en coteaux, exposés au sud et sud-est.
Terroir : Sols Argilo-Calcaire, molasses sur fond d’argile et sables du Périgord.

Les vins de la propriété

Château Tour du Pas Saint-Georges

Présentation : Equilibré, classique, tonique, développant de la complexité et du charme après 3 à 5 ans de garde et pouvant encore mûrir 5 à 15 ans de plus.
Cépages : Merlot 60 % – Cabernet franc 29 % – Cabernet Sauvignon 5 % – Malbec 2% – Petit Verdot 2% – Carménère 2%
Elevage : Barriques pendant 15 mois dont 20% barriques neuves, 20% barriques de 3 mois de fermentation de nos blancs, 40% barriques d’un vin et 20% en cuves.
Fourchette de prix : entre 12 et 15 € TTC
Accord vin/mets : Côte de bœuf, magret de canard…
Nombre de bouteilles annuel : entre 60 000 et 80 000 bouteilles

Cuvée « Ame de Saint-Georges »

Présentation :Coffret de 3 bouteilles, millésimes 2001-2002-2004.
Alchimie des 6 cépages qui procure à ce vin complexité, richesse aromatique,  longueur et une grande capacité de garde. Coffret cadeau par excellence.
Cépages : Merlot 20 % – Cabernet franc 20 % – Cabernet Sauvignon 15 % – Carménère 15 % – Petit Verdot 15%     – Malbec 15%
Elevage : En barriques pendant 15 mois dont 50% de barriques neuves.
Fourchette de prix : 65 € TTC le coffret de 3 bouteilles
Accord Mets/Vin : Vin de curiosité à déguster en début de repas.
Nombre de bouteilles annuel : Quantité limitée de 600 coffrets de 3 bouteilles

Coordonnées

SARL Delbeck Vignobles et Développements
Château Tour du Pas Saint Georges
33570 Montagne
Tél. 05 57 24 70 94 – Fax : 05 57 24 67 11
Mail : contact@delbeckvignobles.com
Site internet : www.delbeckvignobles.com